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今天我們要來廚房做幾道很快速的菜。這裡有些櫛瓜，我們要把櫛瓜放入烤箱烤。我們稱它為焗烤櫛瓜。或者你喜歡的話，也可稱為純素千層麵。先用鹽水清洗，然後切成薄片。差不多這麼薄。這是一頓完整套餐，包括沙拉、甜點，甚至（無酒精）雞尾酒。等一下看了就知道。適用於客人來訪時，你想煮點有異國風味的菜，或是奇特、簡單又奇特的菜。食材（所有食材請儘量使用有機食材）純素櫛瓜千層麵，食材有：櫛瓜 一條半到兩條、純素奶油、嫩豆腐 四百克、大豆焗烤醬 廿釐升、素鮮味粉 一湯匙、香菇調味粉 一湯匙、胡椒粉 半湯匙全麥麵包配純素起司，食材有：全麥麵包、純素奶油起司番茄小黃瓜沙拉配日式芥末沾醬，食材有：番茄、小黃瓜、日式芥末醬、美極醬油 幾滴
